Produit psychotrope (qui modifie les perceptions, l'état de conscience et les comportements) le plus consommé, l'alcool éthylique, ou éthanol, est la substance contenue dans les boissons alcoolisées. Il est obtenu par fermentation de fruits/céréales (ex: vin, bière, cidre,...) ou par distillation (ex: spiritueux, eaux de vie,...).
Consommé à petite dose, il détend et apporte une légère euphorie.
, procure une certaine excitation puis entraînera un engourdissement progressif du système nerveux (effet calmant), perturbera fortement les perceptions et ralentira les réflexes.
